Fajitas au poulet

2/3

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 25 minutes

1/3

Facile

2/3

Coût moyen

Pour toute la famille / Pour 4 personnes

• 8 galettes de maïs

• 400 g de blanc de poulet

• 1 poivron vert

• 1 poivron rouge

• 1 citron vert

• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

• 2 gousses d’ail

• ½ cuillère à café de piment de Cayenne

• Sel et poivre

Astuce

Le wok est l’ustensile idéal pour la cuisson de la farce. Les fajitas s’accompagnent de « salsa », purée de tomates épicée.

Le maïs L'ail Le poulet

Intérêt nutritionnel : La cuisson des légumes au wok est rapide, vous limitez ainsi la déperdition en vitamines liée à la cuisson.

1. Coupez les blancs de poulet en petites lanières.

2. Mélangez dans un saladier le poulet, l’ail haché, le piment.

3. Arrosez ce mélange d’huile et de jus de citron vert.

4. Couvrez le saladier d’un film alimentaire et laissez mariner au réfrigérateur pendant 30 minutes.

5. Pendant ce temps, retirez les pépins des poivrons et coupez-les en lamelles. Emincez l’oignon.

6. Faites revenir le poivron et l’oignon dans 4 cuillères à soupe de la marinade pendant 5 à 10 minutes à feu vif.

7. Ajoutez le poulet et laissez cuire 10 à 15 minutes en remuant. Salez et poivrez.

8. Gardez au chaud et pendant ce temps, faites chauffer les galettes de maïs 10 secondes sur chaque face dans une poêle sans graisse.

9. Garnissez avec la farce, roulez la galette et servez aussitôt.