Recette

Clafoutis au jambon

2/3

Préparation : 15 mn

Cuisson : 35 mn

1/3

Facile

1/3

Faible coût

Pour toute la famille / Pour 1 clafoutis

Ingrédients pour 4 personnes :

▪   200 g de jambon en dés
▪   2 œufs
▪   150 g de farine
▪   50 g de gruyère râpé
▪   40 cl de lait
▪   20 g de beurre
▪   Sel, poivre

Astuce

Si vous utilisez du jambon de pays, n’hésitez pas à saler un peu moins le clafoutis.

Intérêt nutritionnel : Ce clafoutis, qui ressemble à une quiche sans pâte, est particulièrement riche en protéines (jambon, œufs, lait, gruyère). Grâce au lait et au gruyère, il est également riche en calcium, une portion fournit 35 % de l’apport quotidien conseillé à un enfant de 5 ans. Pour un repas équilibré, complétez-le d’une belle salade de crudités.

1-   Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
2-   Beurrez un plat allant au four et parsemez le fond de dés de jambon.
3-   Dans un saladier, mélangez les œufs et la farine puis le sel, le poivre, le gruyère râpé et le lait.
4-   Une fois que le mélange est bien homogène, versez-le sur les dés de jambon.
5-   Mettez au four 35 minutes.
6-   Servez le clafoutis tiède.

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