En bref

  • Difficulté Difficulté : Facile
  • Difficulté Coût : Faible
  • Difficulté Préparation : 15 mn
  • Difficulté Cuisson : 30 mn
  • Difficulté Pour 8 personnes : 18 mois
desserts

Gâteau marbré au chocolat

Intérêt nutritionnel

Riche en farine, ce gâteau peut servir de dessert à bébé à la fin d’un repas sans féculent (par exemple sans pomme de terre ou pâtes…). Il peut également être servi au goûter, avec 1 verre de lait. Le préparer soi-même permet de ne pas trop le sucrer.

Ingrédients

  • 2 œufs
  • 100 g de farine (5 cuillères à soupe bombées)
  • 50 g de beurre
  • 60 g de sucre (3 cuillères à soupe)
  • 40 g de chocolat pâtissier au lait (8 petits carrés)
  • 1 cuillère à café de vanille liquide concentrée
  • 1/2 sachet de levure
  1. Préchauffez le four thermostat 5 (180°C). Chemisez un moule à cake avec du papier sulfurisé.
  2. Mélangez énergiquement 1 œuf avec 40 g de sucre. Ajoutez 30 g de beurre fondu, puis la vanille. Terminez par 50 g de farine mêlée à la moitié de la levure. Versez cette pâte au fond du moule à cake.
  3. Faites fondre le chocolat avec 1 cuillère à café d’eau au four à micro-ondes.
  4. Préparez à nouveau une pâte avec l’œuf, le sucre, le beurre, la farine et la levure restants. Ajoutez le chocolat fondu. Versez dans le moule à cake au-dessus de la pâte à la vanille.
  5. Enfournez pour 30 minutes thermostat 5 (180°C). Piquez le marbré à l’aide d’une aiguille à pâtisserie pour vérifier la cuisson : dès que la pâte ne colle plus à l’aiguille, le gâteau est cuit.
ASTUCE : Ce gâteau est prévu pour plusieurs enfants à l’occasion des fêtes de Pâques. S’il vous paraît trop copieux, coupez-le en tranches que vous emballez dans du film alimentaire et que vous congelez. Vous pourrez le décongeler tranche par tranche pour le goûter ou le dessert de votre enfant.
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