En bref

  • Difficulté Difficulté : Facile
  • Difficulté Coût : Faible
  • Difficulté Préparation : 10 mn
  • Difficulté Cuisson : 35 mn
  • Difficulté Pour 4 personnes : Pour tous (à partir de 3 ans)

Indiqué en cas de

Contre-indiqué
en cas de

  • Cholestérol
  • Surpoids
  • Hypertension
  • Diabète
  • Sans gluten
Accueil » Recettes » Plats » Légumes et féculents » Gratin de crozet
Imprimer la recette
legumes

Gratin de crozet

Intérêt nutritionnel

Le gratin de crozets est riche en glucides complexes énergétiques (crozets) et en protéines (crozets, reblochon). Il convient parfaitement à un régime végétarien. Associez-le à un potage ou à de la salade, mais il n’est pas nécessaire de prévoir de la viande ou du poisson au même repas.

Ingrédients

  • 250 g de crozets au sarrasin
  • 200 g reblochon
  • 2-3 cuillères à soupe de crème fraîche
  • Sel et poivre.

1. Préchauffez le four à 200°C (th. 7).

2. Portez à ébullition une grande casserole d'eau salée et jetez-y les crozets. Laissez cuire 20 minutes en vérifiant la cuisson.

3. Pendant ce temps, retirez la croûte du reblochon et coupez-le en fines lamelles.

4. Egouttez les crozets, répartissez-les dans un plat allant au four. Ajoutez la crème, mélangez.

5. Répartissez les lamelles de reblochon sur les crozets et enfournez 15 minutes.

ASTUCE : Le crozet est un aliment traditionnel de Savoie. Au supermarché, vous les trouverez au rayon des pâtes, ou parmi les produits régionaux. Théoriquement, les crozets sont élaborés à partir de sarrasin. Toutefois, leur recette comporte parfois aussi du blé dur, c’est pourquoi il vaut mieux les éviter lorsqu’on suit un régime sans gluten.

Dossiers

  • Tous les dossiers
  • Dossier du mois Famille
  • Dossier du mois
    Après 50 ans

Famille

  • Dossiers
  • Recettes
  • Recettes magiques
  • Besoins alimentaires

Besoins alimentaires

  • Enfants
  • Adolescents
  • Adultes

Recettes

  • Toutes les Recettes
  • Recettes sans se ruiner
  • Menus de la semaine

Après 50 ans

  • Dossiers
  • Recettes
  • Besoins alimentaires

Mais aussi...

  • Tests & Quiz
  • Encyclopédie

©2013 On mange quoi ? Ce service vous est proposé par La Mutuelle Générale.