1. Faites bouillir de l’eau salée. Versez le quinoa et laissez-le cuire selon les instructions de l’emballage. Egouttez-le et réservez au frais.
2. Pendant ce temps, faites légèrement dorer les amandes effilées.
3. Découpez les blancs de poulets en petites lanières.
4. Faites-les cuire dans 1 cuillère à soupe d’huile d’olive. Retirez-les quand ils sont bien dorés de tous les côtés.
5. Mélangez le quinoa, l’huile d’olive, le jus de citron, les câpres, la menthe hachée et les amandes. Ajoutez le poulet une fois qu’il a refroidi.
6. Servez frais.
un service de La Mutuelle
Générale pour vous apporter
les clés d’une alimentation
équilibrée.
Alors suivez le guide
et bon appétit !
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