En bref
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Difficulté : Facile
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Coût : Faible
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Préparation : 10 mn + 2 h de repos
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Cuisson : 20 mn
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Pour 4 personnes :
Pour tous (à partir de 3 ans)
Indiqué en cas de
Contre-indiqué
en cas de
- Surpoids
- Diabète
Nectarines au miel et à la ricotta
Intérêt nutritionnel
La nectarine au miel est un cocktail presque complet de vitamines qui participent à la prévention cardio-vasculaire (B9, E, bêtacarotène) et de minéraux (potassium, magnésium, calcium).Grâce aux amandes, cette recette fournit des graisses insaturées, qui contribuent à réduire le cholestérol sanguin.
Riche en glucides (nectarine, miel, sucre) et en lipides (amandes), c’est un dessert énergétique, qui doit venir à la fin d’un repas léger.
Ingrédients
• 4 nectarines
• 100 g de ricotta
• 200 g d’amandes effilées
• 6 cuillères à soupe de miel
• 2 cuillères à soupe de sucre
• 1 citron
1. Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
2. Dans une poêle chaude, faites griller les amandes effilées.
3. Ajoutez le miel et réservez au frais pendant 2 heures.
4. Lavez les nectarines, coupez-les en 2 et enlevez les noyaux.
5. Disposez-les dans un plat et enfournez 20 minutes.
6. Râpez le zeste du citron et pressez son jus.
7. Dans un saladier, fouettez la ricotta, le sucre, le zeste et le jus de citron.
8. Remplissez chaque demi-nectarine du mélange à la ricotta et parsemez d’amandes au miel.
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