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Carnet de recettes

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Recette

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Saison

  • Printemps
  • Été
  • Automne
  • Hiver

Pour

  • 1 personne
  • 4 personnes
  • 8 personnes

Durée

  • Court
  • Moyen
  • Long

Difficulté

  • Facile
  • Moyen
  • Difficile

Coût

  • Faible
  • Moyen
  • Élevé

Indiqué en cas de

  • Cholestérol
  • Surpoids
  • Hypertension
  • Diabète
  • Ostéoporose
  • Sans gluten

À partir de

  • Pour tous (à partir de 3 ans)
  • 6 mois
  • 8 mois
  • 1 an
  • 18 mois
  • 2 ans
  • Pour tous (à partir de 3 ans)

Compote de poires et pruneaux

Prép. : 10 min + 12 heures de trempage

Cuiss. : 10 min

Cette compote est riche en fibres, en potassium, en bêtacarotène et en vitamine B9.
Grâce aux pruneaux, elle est légèrement laxative.
Poires et pruneaux ont un effet alcalinisant dans l’organisme, bénéfique à la santé osseuse.
Mélangée à un yaourt ou à des petits-suisses, cette préparation constitue un goûter équilibré pour les enfants.

Crêpes fourrées aux pommes

Prép. : 15 min

Cuiss. : 20 min + 15 min

C’est un dessert énergétique riche en glucides (farine, sucre, pommes). Peu grasses, les crêpes sont digestes. Elles pourront compléter un repas sans féculents ou être servies au goûter.

Crumble de pommes aux spéculos

Prép. : 20 min

Cuiss. : 40 min

Le crumble de pommes aux spéculos est un dessert énergétique riche en glucides (farine, sucre, biscuits, fruits) et en lipides (beurre, biscuits). Grâce aux pommes et aux fraises, il apporte des fibres, du potassium et des polyphénols antioxydants.
Pour un menu équilibré, consommez le crumble à la fin d’un repas dont le plat principal est peu gras et ne comporte pas de féculents.

Fromage blanc et coulis fraise

Prép. : 30 min

Cuiss. : 20 min

Le fromage blanc et coulis fraise est un dessert riche en calcium, essentiel à la croissance et à la santé osseuse : 165 mg par portion, soit 18 % de l’apport quotidien conseillé à un enfant de 8 ans ou un adulte.Grâce au fromage blanc, il fournit des protéines. Rhubarbe et fraises apportent des fibres, du potassium, des vitamines B9...

Mangues sautées au miel

Prép. : 10 min

Cuiss. : 10 min

La mangue apporte des fibres, du potassium, du fer végétal, des vitamines B9 et C. Elle est très riche en bêtacarotène, ou provitamine A, un des antioxydants préventifs du vieillissement cellulaire : une portion de mangues sautées au miel fournit la totalité de l’apport quotidien conseillé à une femme, 85 % à un homme.Les mangues...

Tarte au citron rapide

Prép. : 15 min

Cuiss. : 45 min

La tarte au citron est un dessert énergétique, qui apporte glucides complexes (farine), glucides simples (sucre, jus de citron et d’orange) et graisses (beurre).
Associez-la à une entrée de crudités et un plat de poisson ou volaille et légumes verts.
 

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