Accueil » Recettes » Carnet de recettes

Carnet de recettes

279 recettes
Afficher toutes les recettes

Recette

  • Entrées froides
  • Entrées chaudes
  • Poissons
  • Légumes et féculents
  • Tartes, quiches
  • Viandes
  • Desserts

Saison

  • Printemps
  • Été
  • Automne
  • Hiver

Pour

  • 1 personne
  • 4 personnes
  • 8 personnes

Durée

  • Court
  • Moyen
  • Long

Difficulté

  • Facile
  • Moyen
  • Difficile

Coût

  • Faible
  • Moyen
  • Élevé

Indiqué en cas de

  • Cholestérol
  • Surpoids
  • Hypertension
  • Diabète
  • Ostéoporose
  • Sans gluten

À partir de

  • Pour tous (à partir de 3 ans)
  • 6 mois
  • 8 mois
  • 1 an
  • 18 mois
  • 2 ans
  • Pour tous (à partir de 3 ans)

Gnocchis de polenta

Prép. : 10 min

Cuiss. : 15 min

Les gnocchis sont riches en glucides complexes énergétiques de la polenta. Grâce au parmesan, ils apportent des protéines de bonne qualité et du calcium essentiel à la croissance et à la santé osseuse : 180 mg par portion, soit 23 % de l’apport quotidien conseillé à un enfant de 8 ans ou un adulte.Pour un repas équilibré, associ...

Saumon rôti aux pommes de terre

Prép. : 25 min

Cuiss. : 40 min

Le saumon rôti aux pommes de terre est un plat presque complet, à associer à une entrée de crudités ou des légumes vapeur.Grâce au saumon, il fournit de bonnes protéines, utiles à la croissance, tout comme à l’entretien de la masse musculaire et des oméga 3 spécifiques essentiels au bon fonctionnement du système cardio-vasculai...

Cerises Meringuées

Prép. : 15 min

Cuiss. : 15 min

Les cerises fournissent des fibres, du potassium et des vitamines du groupe B. Leurs pigments (les anthocyanes) comptent parmi les antioxydants préventifs du vieillissement cellulaire. Avec 14 % de glucides, elles sont un peu plus sucrées que la moyenne des fruits.
Cuites selon cette recette, elles sont plus digestes pour les personnes dont l’intestin est sensible.

Compote de poires et pruneaux

Prép. : 10 min + 12 heures de trempage

Cuiss. : 10 min

Cette compote est riche en fibres, en potassium, en bêtacarotène et en vitamine B9.
Grâce aux pruneaux, elle est légèrement laxative.
Poires et pruneaux ont un effet alcalinisant dans l’organisme, bénéfique à la santé osseuse.
Mélangée à un yaourt ou à des petits-suisses, cette préparation constitue un goûter équilibré pour les enfants.

Crêpes fourrées aux pommes

Prép. : 15 min

Cuiss. : 20 min + 15 min

C’est un dessert énergétique riche en glucides (farine, sucre, pommes). Peu grasses, les crêpes sont digestes. Elles pourront compléter un repas sans féculents ou être servies au goûter.

Bar à la marocaine

Prép. : 20 min

Cuiss. : 45 min

Riche en protéines de bonne qualité pour la croissance et l’entretien de la masse musculaire, le bar contient aussi de l’iode, du phosphore, du fer et de la vitamine B12. Cuisiné à la marocaine, il allie les oméga 3 essentiels (bien qu’il s’agisse d’un poisson maigre) et les oméga 9 de l’huile d’olive, qui contribuent à r...

Tajine d'agneau aux artichauts

Prép. : 20 min

Cuiss. : 2h30

L’agneau est riche en protéines de bonne qualité pour la croissance et l’entretien de la masse musculaire. Il fournit du fer et du zinc bien assimilables, des vitamines PP (B3) et B12. L’agneau apporte des graisses majoritairement saturées, dont il ne faut pas abuser lorsqu’on a un excès de cholestérol.Grâce aux artichauts, à l...

Fromage blanc et coulis fraise

Prép. : 30 min

Cuiss. : 20 min

Le fromage blanc et coulis fraise est un dessert riche en calcium, essentiel à la croissance et à la santé osseuse : 165 mg par portion, soit 18 % de l’apport quotidien conseillé à un enfant de 8 ans ou un adulte.Grâce au fromage blanc, il fournit des protéines. Rhubarbe et fraises apportent des fibres, du potassium, des vitamines B9...

Mangues sautées au miel

Prép. : 10 min

Cuiss. : 10 min

La mangue apporte des fibres, du potassium, du fer végétal, des vitamines B9 et C. Elle est très riche en bêtacarotène, ou provitamine A, un des antioxydants préventifs du vieillissement cellulaire : une portion de mangues sautées au miel fournit la totalité de l’apport quotidien conseillé à une femme, 85 % à un homme.Les mangues...
 

Dossiers

  • Tous les dossiers
  • Dossier du mois Famille
  • Dossier du mois
    Après 50 ans

Famille

  • Dossiers
  • Recettes
  • Recettes magiques
  • Besoins alimentaires

Besoins alimentaires

  • Enfants
  • Adolescents
  • Adultes

Recettes

  • Toutes les Recettes
  • Recettes sans se ruiner
  • Menus de la semaine

Après 50 ans

  • Dossiers
  • Recettes
  • Besoins alimentaires

Mais aussi...

  • Tests & Quiz
  • Encyclopédie

©2013 On mange quoi ? Ce service vous est proposé par La Mutuelle Générale.

Espace adhérents Plan du site Mentions légales Politique de protection Gestion des cookies