Recettes magiques

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Le flan de Madame Carotte

La carottes, on peut en manger de plein de façons différentes : râpées, en bâtonnets ou en purée. On peut même les transformer en flanc ! Ce n’est pas très compliqué, il suffit juste de connaître la formule magique… Abracadabra !

Il te faut :

Pour 4 personnes:

  • 200 g de carottes
  • 30 g d’emmental râpé
  • 20 cl de crème fraîche liquide
  • 2 œufs
  • 1 bouquet de persil
  • Sel et poivre
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Prépare la recette avec tes parents !

1. Préchauffe le four à 200°C

2. Dans un saladier, râpe les carottes et cisèle le persil.

3. Dans un autre saladier, bats les œufs et la crème fraîche à l’aide d’un fouet, puis ajoute l’emmental râpé et mélange le tout. Sale et poivre.

4. Verse le contenu des deux saladiers dans 4 ramequins allant au four.

5. Enfourne pendant 20 minutes

 

L’astuce de Madame Carotte

Voici une recette originale pour faire apprécier les légumes aux enfants (vous pouvez remplacer les carottes par des épinards, des courgettes, du chou-fleur…). Ce flan apporte aussi des protéines et du calcium grâce aux œufs et à l’emmental qu’il contient. Pour un repas équilibré, ajoutez-y des féculents, un laitage et un fruit frais.

 

Exemple de menu

Flan de Madame Carotte – Pâtes à la sauce tomate – Yaourt à la vanille – 2 clémentines (ou un autre fruit de saison).

 

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