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Dips de poulet et sauce au fromage frais

Le poulet c’est bon. Mais quand on le transforme en bâtons, c’est encore meilleur. Et surtout, c’est rigolo ! Attention les papilles, voici une recette qui va faire pousser des cocoricos de plaisir à toute la famille !

Il te faut :

Ingrédients pour 4 personnes

  • 500 g d’escalopes de poulet
  • 1 tranche de pain de mie
  • 1 gousse d'ail
  • 1 oignon
  • 6 feuilles de basilic
  • 5 cl de lait
  • 3 cuillères à soupe de crème fraîche liquide
  • 80 g de fromage frais
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • 1 œuf
  • 2 cuillères à soupe de farine
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Prépare la recette avec tes parents !

•   Préchauffe ton four à 180°C (th. 6).

•   Prépare la sauce : dans un bol, mélange la crème, le basilic ciselé et le fromage frais.

•   Découpe le poulet en morceaux. Hache le tout.

•   Emince l’oignon et découpe finement l’ail.

•   Fais-les dorer dans une poêle avec de l’huile d’olive.

•   Dans un saladier, mélange le poulet haché, l’ail, l’oignon et un œuf battu

•   Imbibe de lait la tranche de pain de mie et ajoute-la à la préparation.

•   Forme ensuite des petites boulettes. Roule-les dans la farine.

•   Fais cuire les boulettes au four pendant 20 minutes.

•   Sers tes boulettes avec la sauce au fromage frais.

Astuce

Voici une façon ludique de manger du poulet. Cette recette est riche en protéines, grâce au poulet, à l’œuf et au fromage frais. Dans un repas, elle remplace le plat de viande et le produit laitier. Pour obtenir un repas équilibré, il faut prévoir en complément des légumes crus et/ou cuits, des féculents ou du pain, et un fruit. A noter : les proportions indiquées ci-dessus conviennent pour un enfant de 10 ans. Il faut les diviser par deux pour un enfant de 5 ans.

Menu

Betteraves râpées au citron – Dips de poulet et sauce au fromage frais – Blé – Salade d’agrumes (ou fruit de saison).

 

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