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Etudiants : une alimentation pas toujours très saine

Vie en solo, stress, petit budget… Le passage à la vie étudiante s’accompagne souvent d’un changement de mode de vie. Résultat, c’est l’assiette qui trinque.  

Des repas bâclés

Selon le Baromètre « Santé Jeunes 2010 » de l’Inpes (1), seulement 6 % des étudiants consomment 5 fruits ou légumes par jour et 38 % du poisson deux fois par semaine. Les filles, soucieuses de leur ligne, sont moins adeptes de fast-food ou de boissons sucrées. Entre 19 et 25 ans, ils sont 15 % à sauter le petit-déjeuner. « C’est probablement durant leur première année de vie étudiante que les jeunes se nourrissent le plus mal, estime Brigitte Pavaut, diététicienne attachée au Crous d’Aix-Marseille (2). Certains prennent du poids, d’autres cumulent les hypoglycémies matinales. » Toutefois, relativise la diététicienne, « tous les jeunes ne mangent pas si mal, en particulier ceux qui sont encore hébergés par leurs parents ».

Une consommation d’alcool en hausse
On assiste chez les jeunes à une augmentation des alcoolisations ponctuelles importantes, de plus de 4 verres pour les filles, 5 verres pour les garçons en une seule occasion. « De surcroît, les jeunes ont tendance à s’orienter vers des alcools forts de type vodka, souligne le Dr Alexandre Baguet, responsable du service d’addictologie au CHU de Rouen. Ils constituent l’une des cibles de l’industrie de l’alcool, qui a créé pour eux les prémix, mélanges de sodas ou jus de fruits et d’alcool. » Or, l’alcoolisation induit des troubles du comportement, des risques d’accidents sur la voie publique et d’agression sexuelle. Après une alcoolisation aiguë, la mémorisation est perturbée durant deux à trois jours, « avec des conséquences à la fin de l’année scolaire si la fête se renouvelle tous les week-ends… ». Enfin, le Dr Baguet insiste sur le lien entre consommation ponctuelle massive chez les jeunes et risque de dépendance quelques années plus tard.

(1)  Institut national de prévention et d’éducation pour la santé (http://www.inpes.sante.fr/).

(2)  Centre régional des œuvres universitaires et scolaires.

 

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