En bref

  • Difficulté Difficulté : Facile
  • Difficulté Coût : Faible
  • Difficulté Préparation : 5 mn
  • Difficulté Cuisson : -
  • Difficulté Pour 1 personne : Pour tous (à partir de 3 ans)

Indiqué en cas de

Contre-indiqué
en cas de

  • Sans gluten
desserts

Soupe de raisins à la verveine

Intérêt nutritionnel

La soupe de raisins fournit de bonnes proportions de fibres régulatrices du transit et de potassium aux vertus hypotensives. A base de fruits, elle a un effet alcalinisant dans l’organisme, bénéfique à la santé osseuse. Son apport énergétique est très raisonnable : 100 kcal par portion : elle convient par conséquent en cas de surpoids.
Pour obtenir un repas équilibré, faites précéder votre soupe de raisins d’un plat composé d’une viande ou d’un poisson, de légumes et de féculents, ainsi que d’un laitage.

Ingrédients

  • 100 g de raisin d’Italie
  • 1 cuillère à café de raisins secs
  • 1 sachet d’infusion de verveine
  • 1 feuille de menthe (ou 1/2 cuillère à café de menthe ciselée surgelée)

1. Laissez infuser le sachet de verveine 3 minutes dans une tasse d’eau bouillante.


2. Rincez les raisins secs sous l’eau courante à l’aide d’un chinois.


3. Lavez le raisin d’Italie sous l’eau courante. Essuyez-le à l’aide de papier absorbant. Coupez chaque grain en deux pour en retirer les pépins.


4. Disposez les raisins secs et les grains de raisin frais dans une coupelle. Arrosez de 50 ml de l’infusion de verveine. Placez la coupelle au frais pendant 1 heure.


5. Ajoutez la menthe ciselée juste avant de servir.

ASTUCE : Le raisin peut être consommé en cas de diabète à condition de s’en tenir à une petite grappe.
Articles liés
 

Dossiers

  • Tous les dossiers
  • Dossier du mois Famille
  • Dossier du mois
    Après 50 ans

Famille

  • Dossiers
  • Recettes
  • Recettes magiques
  • Besoins alimentaires

Besoins alimentaires

  • Enfants
  • Adolescents
  • Adultes

Recettes

  • Toutes les Recettes
  • Recettes sans se ruiner
  • Menus de la semaine

Après 50 ans

  • Dossiers
  • Recettes
  • Besoins alimentaires

Mais aussi...

  • Tests & Quiz
  • Encyclopédie

©2013 On mange quoi ? Ce service vous est proposé par La Mutuelle Générale.