En bref
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Difficulté : Facile
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Coût : Faible
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Préparation : 10 min
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Cuisson : 20 min
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Pour 1 personne :
6 mois
Velouté de brocoli et poulet
Intérêt nutritionnel
Le brocoli peut être introduit dans l’alimentation de bébé à partir de 6 mois. Le mélanger à de la pomme de terre permet d’adoucir son goût fort. Le velouté de brocoli et poulet apporte à bébé un cocktail de vitamines : B9, C, E, et bêta-carotène (pro-vitamine A), un peu de fer et de zinc.Ingrédients
- 1 petite pomme de terre (60 g)
- 50 g de brocoli
- 10 g de blanc de poulet
- 3 à 6 cl de lait de suite de bébé (2°âge)
- Lavez les légumes sous l’eau courante. Pelez la pomme de terre, repassez-la sous l’eau, et coupez-la en dès. Divisez le brocoli.
- Placez les légumes dans le panier d’un cuit vapeur. Laissez-les cuire 15 minutes.
- Ajoutez le poulet en dés, et achevez la cuisson 5 minutes.
- Dans un bol mixer, placez les légumes, le poulet, et le lait. Dans le cas où bébé mange encore au biberon, mettez les 6 cl de lait, et mixez pour obtenir une consistance très fluide. S’il peut consommer son velouté à la cuillère, n’ajoutez que 3 cl de lait, et mixez moins longtemps pour que la consistance soit un peu plus épaisse.
ASTUCE : Si votre bébé a moins de 8 mois, n’ajoutez à ce velouté ni sel ni matière grasse. Vous pouvez cuisiner une recette similaire pour toute la famille en utilisant du lait demi-écrémé et de la crème liquide.
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