En bref

Difficulté : Facile
Coût : Faible
Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min
Pour 1 personne : 6 mois

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Velouté de brocoli et poulet

Intérêt nutritionnel

Le brocoli peut être introduit dans l’alimentation de bébé à partir de 6 mois. Le mélanger à de la pomme de terre permet d’adoucir son goût fort. Le velouté de brocoli et poulet apporte à bébé un cocktail de vitamines : B9, C, E, et bêta-carotène (pro-vitamine A), un peu de fer et de zinc.

Ingrédients

1 petite pomme de terre (60 g)
50 g de brocoli
10 g de blanc de poulet
3 à 6 cl de lait de suite de bébé (2°âge)

Lavez les légumes sous l’eau courante. Pelez la pomme de terre, repassez-la sous l’eau, et coupez-la en dès. Divisez le brocoli.
Placez les légumes dans le panier d’un cuit vapeur. Laissez-les cuire 15 minutes.
Ajoutez le poulet en dés, et achevez la cuisson 5 minutes.
Dans un bol mixer, placez les légumes, le poulet, et le lait. Dans le cas où bébé mange encore au biberon, mettez les 6 cl de lait, et mixez pour obtenir une consistance très fluide. S’il peut consommer son velouté à la cuillère, n’ajoutez que 3 cl de lait, et mixez moins longtemps pour que la consistance soit un peu plus épaisse.

ASTUCE : Si votre bébé a moins de 8 mois, n’ajoutez à ce velouté ni sel ni matière grasse. Vous pouvez cuisiner une recette similaire pour toute la famille en utilisant du lait demi-écrémé et de la crème liquide.