En bref
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Difficulté : Facile
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Coût : Faible
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Préparation : 10 mn
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Cuisson : 15 mn
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Pour 1 personne :
6 mois
Compote de poires Conférence
Intérêt nutritionnel
La poire compte parmi les premiers fruits à introduire dans l’alimentation d’un bébé puisqu’elle est digeste et pratiquement sans risques d’allergie. Elle fournit des minéraux comme le potassium, le magnésium et le calcium, ainsi que des vitamines B.Ingrédients
- 1 poire Conférence
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
1. Lavez le citron sous l’eau courante, épongez-le avec un papier absorbant, coupez-le en deux et pressez son jus.
2. Lavez la poire sous l’eau courante, épongez-la. Pelez-la. Coupez-la en 4 quartiers et éliminez la partie centrale fibreuse, ainsi que les pépins.
3. Citronnez les quartiers de poire pour leur éviter de noircir, et placez-les dans le panier d’un cuiseur vapeur. Laissez-les cuire 15 minutes.
4. Pesez 100 g de poire, et passez-les au mixer pour obtenir une compote bien lisse.
Ne sucrez pas la compote. Conservez-la au réfrigérateur pendant 48 heures maximum.
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