En bref
-
Difficulté : Moyen
-
Coût : Moyen
-
Préparation : 25 min
-
Cuisson : 45 min
-
Pour 4 personnes :
Pour tous (à partir de 3 ans)
Indiqué en cas de
Contre-indiqué
en cas de
- Surpoids
- Diabète
Poulet à l’orange
Intérêt nutritionnel
Le poulet à l’orange fournit des protéines de bonne qualité pour la croissance tout comme l’entretien de la masse musculaire. Débarrassé de sa peau (et par conséquent de graisses saturées) et cuisiné à l’huile d’olive (source de graisses insaturées bénéfiques pour le système cardio-vasculaire), il peut être consommé en cas d’hypercholestérolémie.Ingrédients
- 1 poulet de Bresse
- 4 oranges à jus
- 2 oignons
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Cannelle
- Poivre
1. Découpez le poulet en morceaux et débarrassez-le de sa peau.
2. Pelez et émincez les oignons.
3. Lavez les oranges et pressez leur jus.
4. Placez les morceaux de poulet avec 2 cuillères d’huile dans une cocotte à revêtement anti-adhésif. Faites-les dorer, puis réservez-les dans une assiette.
5. Placez les oignons et la cuillère d’huile restante dans la cocotte. Dès que les oignons sont dorés, remettez le poulet et arrosez du jus d’orange. Poivrez, saupoudrez de cannelle et laissez cuire à couvert 45 minutes. En fin de cuisson, découvrez pour laisser le jus d’orange réduire.
Vous pouvez accompagner votre poulet à l’orange de riz basmati.
Dossiers
- Tous les dossiers
- Dossier du mois Famille
- Dossier du mois
Après 50 ans
Famille
- Dossiers
- Recettes
- Recettes magiques
- Besoins alimentaires
Besoins alimentaires
- Enfants
- Adolescents
- Adultes
Recettes
- Toutes les Recettes
- Recettes sans se ruiner
- Menus de la semaine
Après 50 ans
- Dossiers
- Recettes
- Besoins alimentaires
Mais aussi...
- Tests & Quiz
- Encyclopédie
un service de La Mutuelle
Générale pour vous apporter
les clés d’une alimentation
équilibrée.
Alors suivez le guide
et bon appétit !
©2013 On mange quoi ? Ce service vous est proposé par La Mutuelle Générale.