En bref
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Difficulté : Facile
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Coût : Faible
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Préparation : 10 mn
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Cuisson : 40 mn
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Pour 8 personnes :
Pour tous (à partir de 3 ans)
Indiqué en cas de
Contre-indiqué
en cas de
- Cholestérol
- Surpoids
- Hypertension
- Diabète
- Sans gluten
Quiche au thon
Intérêt nutritionnel
En remplaçant le jambon ou les lardons par du thon, on obtient une recette moins grasse et plus digeste, fournissant de surcroît les oméga 3 essentiels du thon.Pour obtenir un repas équilibré, associez la quiche au thon à une salade, à un laitage et à un fruit.
Ingrédients
• 1 pâte brisée
• 4 œufs
• 40 cl de crème fluide
• 50 g de gruyère râpé
• 2 petites boîtes de thon naturel
• 1 cuillère à café de moutarde
• Sel et poivre
1. Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
2. Etalez la pâte brisée dans un plat à quiche.
3. Dans un saladier, battez les œufs et la crème liquide.
4. Egouttez et émiettez le thon.
5. Ajoutez le gruyère râpé, la moutarde et le thon dans le saladier. Salez, poivrez et mélangez bien.
6. Verser le mélange sur la pâte brisée.
7. Cuire au four pendant 40 minutes.
En cas d’hypercholestérolémie ou de diabète, faites la pâte vous-même avec 250 g de farine et 125 g de margarine riche en oméga 3 et utilisez une crème allégée à 15 % de MG.
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