En bref
-
Difficulté : Facile
-
Coût : Moyen
-
Préparation : 30 minutes
-
Cuisson : 15 minutes
-
Pour 4 personnes :
Pour tous (à partir de 3 ans)
Indiqué en cas de
Contre-indiqué
en cas de
- Cholestérol
- Surpoids
- Hypertension
- Diabète
- Sans gluten
Pizza végétarienne
Intérêt nutritionnel
La pizza végétarienne est un plat complet, qui fournit des glucides complexes énergétiques, des fibres, des minéraux, des polyphénols antioxydants (légumes), et des protéines (fromage, pâte).Pour obtenir un repas équilibré, complétez avec un laitage et un fruit frais.
Ingrédients
• 1 pâte à pizza du commerce
• Tomates pelées en conserve non cuisinées
• Basilic
• 1 poivron vert ou jaune
• 4 champignons de Paris ou plus selon vos goûts
• 2 beaux cœurs d’artichauts de Bretagne cuits à la vapeur (si vous n’en avez pas, utilisez des conserves)
• 15 olives noires dénoyautées (facultatif)
• Huile d’olive
• 1 gousse d’ail
• Fromage (gruyère râpé ou mozzarella ou parmesan, ou un mélange de ces fromages)
1. Préchauffez le four à 220°C.
2. Découpez le poivron en fines lamelles après avoir enlevé le cœur et les grains.
3. Lavez et coupez les champignons en fines lanières.
4. Coupez les cœurs d’artichauts en morceaux.
5. Coupez les olives en rondelles.
6. Mixez les tomates pelées avec le basilic et une gousse d’ail.
7. Etalez ce mélange sur la pâte. Laissez une bordure sans coulis de tomates d’au moins 1 cm.
8. Décorez la pizza avec les différents ingrédients, puis avec le fromage râpé.
9. Enfournez pendant 15 minutes environ.
Si possible, préparez votre pâte à pizza maison, ou achetez de la pâte à pain chez votre boulanger : cela vous évitera de consommer des graisses de moindre qualité (comme l’huile de palme) présentes dans la plupart des pâtes industrielles.
Tous les légumes vont sur la pizza, profitez-en pour utiliser vos restes.
Dossiers
- Tous les dossiers
- Dossier du mois Famille
- Dossier du mois
Après 50 ans
Famille
- Dossiers
- Recettes
- Recettes magiques
- Besoins alimentaires
Besoins alimentaires
- Enfants
- Adolescents
- Adultes
Recettes
- Toutes les Recettes
- Recettes sans se ruiner
- Menus de la semaine
Après 50 ans
- Dossiers
- Recettes
- Besoins alimentaires
Mais aussi...
- Tests & Quiz
- Encyclopédie
un service de La Mutuelle
Générale pour vous apporter
les clés d’une alimentation
équilibrée.
Alors suivez le guide
et bon appétit !
©2013 On mange quoi ? Ce service vous est proposé par La Mutuelle Générale.