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1. Pelez et émincez l’échalote.
2. Coupez le tempeh en dés.
3. Lavez les légumes. Pelez la carotte et coupez-la en fins bâtonnets. Découpez les champignons en lamelles. Divisez le brocoli en plus petits bouquets.
4. Dans le wok, faites dorer l’échalote et les dés de tempeh dans l’huile de sésame. Ajoutez les légumes et dès qu’ils ont un peu doré, arrosez de la sauce de soja et saupoudrez du gingembre. Laissez cuire 8 minutes en remuant régulièrement les ingrédients du wok avec une cuillère en bois.
5. Saupoudrez de ciboulette en fin de cuisson.
un service de La Mutuelle
Générale pour vous apporter
les clés d’une alimentation
équilibrée.
Alors suivez le guide
et bon appétit !
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