En bref

  • Difficulté Difficulté : Facile
  • Difficulté Coût : Faible
  • Difficulté Préparation : 10 mn
  • Difficulté Cuisson : 35 mn
  • Difficulté Pour 8 personnes : Pour tous (à partir de 3 ans)

Indiqué en cas de

Contre-indiqué
en cas de

  • Cholestérol
  • Surpoids
  • Hypertension
  • Diabète
  • Sans gluten
desserts

Tarte aux figues

Intérêt nutritionnel

Il s’agit d’un dessert énergétique, riche en glucides (pâte, sucre, figues) et en lipides (pâte, beurre), à consommer à la fin d’un repas léger sans féculents. Grâce aux figues, il fournit de bonnes proportions de fibres régulatrices du transit, de potassium et de calcium.

Ingrédients

    • 1 rouleau de pâte feuilletée
    • 1 kg de figues mûres
    • 1 jaune d'œuf
    • 20 g de beurre
    • 30 g de sucre en poudre
      1. Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
      2. Disposez la pâte dans un moule et piquez-la avec une fourchette.
      3. Lavez et séchez soigneusement les figues.
      4. Découpez-les en quartiers et rangez-les sur la pâte.
      5. Versez le sucre en poudre et ajoutez le beurre en petits morceaux.
      6. A l’aide d’un pinceau, étalez le jaune d’œuf sur les bords de la pâte.
      7. Enfournez pendant 35 minutes.
      ASTUCE : Lorsque vous achetez une pâte toute prête, choisissez une recette au beurre dont la qualité des graisses est meilleure pour la santé, les recettes élaborées avec une margarine peuvent contenir des graisses appelées acides gras trans qui contribuent à réduire le taux de bon cholestérol.
      Les figues sont naturellement sucrées, la tarte aux figues devrait bien plaire aux enfants.

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