En utilisant le site onmangequoi.lamutuellegenerale.fr vous acceptez l'utilisation de cookies, destinés à vous offrir une navigation optimale et des contenus personnalisés. En savoir plus

En bref

  • Difficulté Difficulté : Facile
  • Difficulté Coût : Moyen
  • Difficulté Préparation : 10 mn
  • Difficulté Cuisson :
  • Difficulté Pour 4 personnes : Pour tous (à partir de 3 ans)

Indiqué en cas de

Contre-indiqué
en cas de

  • Surpoids
  • Diabète
desserts

Mousse à la framboise

Intérêt nutritionnel

La framboise est riche en pigments de couleur rouge de la famille des anthocyanes. Ces composés sont antioxydants, préventifs du vieillissement cellulaire et protecteurs des petits vaisseaux sanguins.

Ingrédients

•    400 g de framboises
•    200 g de fromage blanc
•    3 blancs d'œuf
•    1 jus de citron
•    3 cuillères à soupe de sucre

1. Réservez quelques belles framboises pour la décoration.

2. Mixez le reste des framboises avec le jus de citron.

3. Mélangez cette purée avec le fromage blanc et le sucre.

4. Battez les blancs d'œufs en neige et incorporez-les délicatement au mélange.

5. Répartissez la préparation dans des ramequins individuels et mettez-les au réfrigérateur au moins 2 heures.

6. Avant de servir, décorez les portions avec les framboises mises de côté.

ASTUCE : Hors saison, utilisez des framboises surgelées. Dans ce cas, prévoyez le temps de la décongélation au réfrigérateur.
Si vous êtes diabétique ou si vous surveillez votre poids, vous pouvez remplacer le sucre par un édulcorant en poudre (extrait de stévia, sucralose, ou aspartame).
Articles liés
 

Dossiers

  • Tous les dossiers
  • Dossier du mois Famille
  • Dossier du mois
    Après 50 ans

Famille

  • Dossiers
  • Recettes
  • Recettes magiques
  • Besoins alimentaires

Besoins alimentaires

  • Enfants
  • Adolescents
  • Adultes

Recettes

  • Toutes les Recettes
  • Recettes sans se ruiner
  • Menus de la semaine

Après 50 ans

  • Dossiers
  • Recettes
  • Besoins alimentaires

Mais aussi...

  • Tests & Quiz
  • Encyclopédie

©2013 On mange quoi ? Ce service vous est proposé par La Mutuelle Générale.