1. Lavez les tiges de rhubarbe et épluchez-les.
2. Coupez-les en tronçons de 4 cm environ.
3. Mélangez le sucre et les morceaux de rhubarbe dans un saladier et réservez au frais pendant 1 heure pour les faire mariner.
4. Epluchez et coupez le gingembre en fines lamelles.Lavez et équeutez les fraises.
5. Faites cuire la rhubarbe (avec son eau de macération), les fraises et le gingembre dans une marmite.
6. Portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez mijoter pendant 30 minutes en mélangeant régulièrement.
7. Laissez refroidir à température ambiante.
un service de La Mutuelle
Générale pour vous apporter
les clés d’une alimentation
équilibrée.
Alors suivez le guide
et bon appétit !
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