Recettes magiques

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Les boulettes de poulette

Les boulettes de poulette, c’est super chouette ! Du poulet, de l’huile, de la chapelure, un œuf et quelques autres ingrédients… il n’en faut pas plus pour réussir cette recette rigolote. Cocorico !

Il te faut :


Pour 4 personnes

400 g de blanc de poulet
1 petit oignon
1 cuillère à soupe de crème fraiche épaisse
1 cuillère à soupe de persil haché
1 œuf
Chapelure
Farine
Huile d'olive
Sel et poivre

Prépare la recette avec tes parents !


1. Découpe les blancs de poulet et l’oignon en dés.

2. Hache-les finement au mixer. Ajoute la crème fraiche, le persil, le sel et le poivre, puis mixe de nouveau le mélange.

3. Prends trois assiettes. Dans la première, casse ton œuf, dans la deuxième mets la farine et dans la troisième, la chapelure.

5. Fais des boulettes avec la pâte de poulet. Roule-les dans la farine, puis dans l’œuf et dans la chapelure.

6. Fais cuire les boulettes dans une poêle avec de l’huile d’olive environ 10 minutes pour qu’elles soient bien dorées.

L’astuce de Madame Carotte


Voilà une recette ludique pour faire apprécier le poulet ou toute autre volaille ou viande aux enfants qui boudent ces aliments. Afin que les croquettes n’absorbent pas trop d’huile à la cuisson et soient digestes, utilisez une poêle antiadhésive et cuisez à feu doux ou moyen (pas trop vif !). Pour un enfant de moins de 6 ans, la moitié des proportions indiquées suffisent. Vous pouvez y associer des crudités, des féculents, un laitage et un fruit.

Exemple de menu : Carottes râpées au citron – Boulettes de poulette et purée – Petits-suisses – Pomme cuite.

 

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