Recettes magiques

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Le gratte-ciel au chocolat

Tu as l’étoffe d’un bâtisseur ? Voici une recette qui va te permettre de construire des gratte-ciel rigolos et ensuite de les détruire… avec les dents ! Crunch, crunch, crunch…

Il te faut :

Pour 4 personnes

3 œufs
100 g de chocolat noir
20 g de sucre
12 à 16 petits-beurre
Eventuellement 12 à 16 framboises

Prépare la recette avec tes parents !

1. Dans une terrine, fais fondre le chocolat au four à micro-ondes avec une cuillère à soupe d’eau.
2. Sépare les blancs des jaunes d’œufs.
3. Incorpore les jaunes et le sucre.
4. Bats les blancs en neige très ferme.
5. A l’aide d’une spatule, ajoute progressivement les blancs au chocolat.
6. Laisse reposer une à deux heures au réfrigérateur.
7. Dans des assiettes, monte ensuite les gratte-ciel : alterne un petit-beurre et une cuillère à soupe de mousse, en veillant à bien l’étaler sur toute la surface des biscuits. Pour faire joli, tu peux ajouter à chaque étage une framboise (surgelée si ce n’est pas la saison).
8. Arrête quand tu estimes que ton gratte-ciel est suffisamment haut (3 à 4 biscuits environ).

L'astuce de Mme Carotte:

Ce gratte-ciel gourmand peut servir de gros goûter énergétique pour se réconforter après une longue balade ou une activité sportive. Si on préfère le manger en dessert, il faut prévoir, pour équilibrer le repas, des légumes, crus ou cuits, une petite portion de viande ou de poisson (car il y a déjà presque 1 œuf par personne), et un laitage. Pas de féculents en revanche, car cette recette est riche en glucides (biscuits, chocolat, sucre).

Exemple de menu : Carottes râpées ou potage de légumes en entrée – Courgette ou chou farci en plat principal – Yaourt nature et gratte-ciel au chocolat en dessert.

 

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