L'étiquetage des aliments

La majorité des aliments mis à disposition dans nos rayons sont proposés préemballés. Sur cet emballage, de nombreuses informations sont affichées, elles constituent l’étiquetage. C’est la première image que nous avons du produit, ce qui va nous attirer, puis nous informer sur ce que nous achetons.
En France comme au niveau européen, l’étiquetage des aliments n’est pas laissé au hasard. La réglementation impose différentes obligations qui permettent de garantir que l’étiquetage ne trompe pas le consommateur. Quelles sont-elles ? Que signifient-elles ? Décryptage.