Les plats préparés frais

De quoi s'agit-il ?

Ces plats sont présentés au rayon frais et traiteur. Leur durée de conservation est de quelques jours à quelques semaines.

Que faut-il en penser ?

Sur le principe, ce type de plat devrait être moins gras car le mode de préparation industriel permet de le faire. Cependant, le positionnement marketing choisi par les fabricants est plutôt orienté vers la gourmandise avec la mise en avant de grands chefs ou bien avec des recettes gastronomiques.

Ces plats sont bien souvent très gras et doivent être consommés avec parcimonie. De la même façon, on retrouve dans cette catégorie, les pizzas, les feuilletés, où il est très rare de trouver des recettes satisfaisantes au plan nutritionnel.