Les pâtes à tartiner au chocolat

Caractéristiques nutritionnelles

Les pâtes à tartiner sont très énergétiques : 530 kcal aux 100 g.

Elles sont à la fois concentrées en glucides, près de 60 %, et en lipides, presque 30 %. Les glucides sont principalement du sucre. Quant aux lipides, leur nature dépend largement de l’huile utilisée dans la recette. Lorsqu’il s’agit d’huile de palme, les pâtes à tartiner apportent une proportion non négligeable d’acides gras saturés, dont l’excès contribue à l’augmentation du cholestérol sanguin. La consommation des pâtes à tartiner au chocolat ou aux noisettes est par conséquent déconseillée en cas d’hypercholestérolémie. Elle doit être très modérée en cas de surpoids ou de diabète.

 

Comportant du cacao et des noisettes parmi leurs ingrédients, les pâtes à tartiner présentent des teneurs intéressantes en minéraux et oligoéléments, notamment potassium, magnésium, calcium, fer et manganèse.

 

Les pâtes à tartiner contribuent aux apports de vitamine E et B2.

 

Au total, la consommation de ces pâtes à tartiner doit être modérée, compte tenu de leurs apports importants de sucre et de graisses.

 

Conserver

Les pâtes à tartiner se conservent dans leur pot d’origine, bien fermé, dans un endroit sec et pas trop frais. Il vaut mieux éviter le réfrigérateur qui risque de faire durcir la pâte.

Préparer

Les pâtes à tartiner se mangent au petit-déjeuner ou au goûter sur une tranche de pain, de brioche, sur des crèpes ou des gaufres.

Repères de consommation

Les pâtes à tartiner ne doivent pas être introduites dans l’alimentation avant l’âge de 18 mois.
Au goûter ou au petit-déjeuner, n’en donnez pas plus d’une cuillère à café (15 g) à des enfants de moins de 6 ans.
Les plus grands peuvent en consommer 2 cuillères à café (30 g).
Ces pâtes à tartiner ne doivent pas être consommées simultanément au petit-déjeuner et au goûter.

Valeurs nutritionnelles