La vitamine C est une vitamine hydrosoluble appelée acide ascorbique.
Apport conseillé en vitamine C en mg par jour | |
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Nourrisson | 50 |
1 à 3 ans | 60 |
4 à 6 ans | 75 |
7 à 9 ans | 90 |
10 à 12 ans | 100 |
A partir de 13 ans | 110 |
Femmes enceintes | 120 |
Femmes allaitantes | 130 |
Personnes âgées | 120 |
Fumeurs | 130 à 140 |
Source : A. Martin et al. - Apports nutritionnels conseillés pour la population française, 2001.
A noter : le besoin plus élevé en vitamine C chez les personnes âgées et les fumeurs, l’avancée en âge et le tabagisme entraînant une production accrue de radicaux libres.
Les Français consomment moins de vitamine C que recommandé : en moyenne, 92 mg par jour pour les adultes, 77 mg pour les enfants et les ados.
On peut trouver de la vitamine C en comprimés à croquer ou effervescents dosés à 500 ou 1 000 mg (5 à 10 fois l’apport conseillé). Ces suppléments sont à réserver à des cures courtes de 10 à 15 jours (en cas d’épisode infectieux par exemple). Ils ne peuvent pas se substituer aux aliments. A forte dose, la vitamine C peut favoriser la formation de calculs urinaires, surtout si on n’est pas assez hydraté.
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