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Manger équilibré, c’est à la portée de tous

Inutile de se mettre martel en tête. Bien se nourrir n’a rien de si compliqué. Les conseils d’Eglantine Pinard, diététicienne-nutritionniste à Yerres.

Un repas équilibré, ça consiste en quoi ?


« Un repas équilibré comprend des légumes crus et/ou cuits, des féculents et/ou du pain, éventuellement une viande ou un poisson (une fois par jour suffit), un produit laitier, un fruit et une boisson. »

Quelques exemples de menus express :

- Avec le sandwich maison. « Un sandwich peut servir de base de repas, à condition de choisir un bon pain (éviter le pain de mie gras et sucré) et de ne pas l’imbiber de mayonnaise. » Par exemple : potage de légumes en briquette + sandwich jambon/gruyère (pain aux céréales ou baguette tradition, noix de beurre) + fruit de saison.
- Avec une salade composée. « Ayez toujours du thon et du maïs en boîte, et complétez avec des crudités. » Par exemple : salade de thon ou d’œuf dur, maïs ou riz, salade verte et tomate + pain + yaourt à la vanille + salade de fruits du rayon frais.
- Avec des pâtes. « Pour ne pas vous en lasser, il suffit de varier leur assaisonnement. » Par exemple, tagliatelles au saumon fumé et aux asperges (asperges fraîches ou en bocal, crème, ciboulette surgelée) + fromage blanc avec des fruits rouges surgelés.

 

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