La « détox », un régime sain ?

Plébiscité par les stars américaines, le régime détox serait incontournable pour conserver une forme étincelante. Mais cet engouement est-il scientifiquement justifié ? La réponse est à mi-chemin.

Alimentation déséquilibrée, riche en aliments raffinés ou en additifs chimiques et autres résidus de pesticides, inhalation de polluants, tabagisme, stress… occasionnent l’accumulation de composés indésirables dans l’organisme. Avec pour conséquences potentielles fatigue, migraines, teint brouillé, troubles digestifs, voire douleurs articulaires. La « détox » vise à optimiser l’état de forme en éliminant l’excédent de toxines.

Le b.a.-ba d’une cure détox

S’il existe de nombreuses méthodes détox, elles visent toutes à stimuler les différents organes d’élimination, en particulier le foie, les intestins et les reins. La suppression de l’alcool et des aliments gras ou sucrés permet de soulager le foie, qui pourrait ainsi assurer au mieux son rôle de détoxication. L’introduction systématique de fruits et légumes à chaque repas active le transit. L’augmentation des apports hydriques sous forme de boissons variées favorise le travail d’élimination rénale. Bien qu’elle ne soit pas présentée comme une méthode amaigrissante, la détox occasionne souvent la perte de quelques kilos.

Des bénéfices réels ?

Certains nutritionnistes l’affirment. De fait, une alimentation trop pauvre en végétaux et trop riche en sucres et en graisses saturées a un impact sur la nature de la flore intestinale. Il en résulte des troubles digestifs, ballonnements, douleurs abdominales, constipation, voire un excès de stress oxydatif (par manque d’antioxydants) qui accélère le vieillissement de l’organisme. « Miser sur les fruits et légumes et éliminer les aliments trop raffinés peuvent effectivement améliorer l’état de santé général », estime le Dr Laurence Benedetti, nutritionniste.

Pas 100 % efficace

Plus sceptiques, les experts en toxicologie. Certaines toxines (comme les dioxines) qui se lient aux graisses et se stockent dans les cellules adipeuses, ne s’éliminent pas si facilement. En outre, dans le cadre d’un amaigrissement rapide, elles se retrouvent concentrées dans le sang et se révèlent particulièrement dangereuses, pouvant migrer vers des organes sensibles comme le cerveau. « En conséquence, il faut éviter les régimes drastiques, y compris les détox basses calories de type cures de boissons », avertit Robert Barouki, toxicologue, chercheur à l’Inserm et enseignant à l’université Paris-Descartes.

Conclusion ? Si la détox est l’occasion d’adopter une alimentation plus saine, n’en attendez pas des miracles. Et surtout, évitez les méthodes les plus radicales !

A chaque praticien sa méthode « détox », ou presque. Attention aux pratiques qui présentent un vrai danger pour la santé. Anne-Marie Adine, diététicienne-nutritionniste, en pointe quelques-unes parmi les plus répandues.

Le jeûne

Le principe : jeûner consiste à cesser de s’alimenter de façon solide. L’objectif est de mettre le tube digestif au repos, ce qui faciliterait le travail d’élimination des toxines de l’organisme. Il est conseillé de boire beaucoup – de 2 à 3 litres par jour – en alternant eau, jus de fruits, bouillon de légumes salé, infusions.

Les dangers et contre-indications : « Il n’y a pas de risque chez une personne bien-portante à jeûner durant une journée après des excès alimentaires. Mais au-delà, le jeûne présente de nombreux inconvénients. Il peut occasionner fatigue ou migraines. En l’absence d’un apport de protéines, il entraîne une fonte musculaire. Le jeûne est strictement contre-indiqué pour les enfants, les adolescents, les femmes enceintes ou qui allaitent, les personnes âgées ou malades ».

La cure de boissons

Le principe : certaines détox sont basées sur la consommation exclusive de boissons, y compris parfois des potages, des smoothies verts (légumes mixés avec des fruits) ou des milk-shakes.

Les dangers et les contre-indications : « Ils sont globalement similaires à ceux du jeûne. Lorsque la cure comporte de nombreux jus de fruits ou de légumes, il y a risque de troubles digestifs de type diarrhée ou ballonnements. En outre, il ne faut pas abuser des infusions diurétiques ou censées faciliter le travail de détoxication du foie. Evitez de cumuler deux plantes ayant les mêmes indications (par exemple, reine des prés et queue de cerise ou thé vert, qui stimulent l’élimination rénale) et de prolonger la cure au-delà de 10 jours car les principes actifs des plantes valent souvent ceux d’un médicament ».

La monodiète

Le principe : il s’agit de se nourrir durant plusieurs jours d’un aliment unique à répartir sur 6 à 7 prises alimentaires. La plupart des monodiètes sont à base de fruits, par exemple de raisin. Selon les naturopathes qui la préconisent, ce type de cure simplifie au maximum la digestion, ce qui permettrait à l’organisme de consacrer l’essentiel de son énergie à éliminer les toxines.

Les dangers et les contre-indications : « Tout comme le jeûne, la monodiète à base de fruits ne fournit aucune protéine et occasionne une perte de masse musculaire, particulièrement préjudiciable chez les personnes sédentaires et les seniors. Elle peut entraîner de sérieux troubles digestifs, en particulier chez ceux qui souffrent de colopathie. Enfin, elle apporte trop de fructose – un sucre qui se trouve dans les fruits – dont l’excès favorise l’augmentation des triglycérides sanguins (des graisses) et peut même encrasser le foie ».

La détox végétalienne

Le principe : cette détox est composée exclusivement d’aliments d’origine végétale, riches en antioxydants (fruits et légumes, y compris sous forme de jus et de potages, produits céréaliers tels que le pain, le riz ou le quinoa, algues, graines germées et oléagineux de type amandes). Les aliments d’origine animale (y compris produits laitiers et œufs) sont exclus, exerçant un effet acidifiant néfaste sur l’organisme.

Les dangers et contre-indications : « Pratiquée trop longtemps ou trop souvent, la détox végétalienne fait courir le risque de diverses carences, notamment, en Oméga 3 (EPA et DHA), fer, zinc, calcium, sélénium, vitamines B12 et D, voire en protéines pour ceux qui ne consommeraient pas assez de légumes secs. Peu recommandable, elle est de toute façon réservée aux adultes en bonne santé ».

L’hydrothérapie du côlon

Le principe : l’hydrothérapie du côlon consiste en un lavement à l’eau tiède du gros intestin, destiné à le vider de tous les résidus d’aliments qui s’y trouvent. Cette technique permettrait d’éliminer des composés toxiques, voire carcinogènes qui resteraient trop longtemps en contact avec la muqueuse digestive.

Les dangers et les contre-indications : « Cette méthode radicale est pour le moins agressive. Pour éliminer les résidus du côlon, il suffit d’avoir un transit régulier grâce à une bonne hygiène de vie (hydratation suffisante, consommation de fibres sous forme de fruits, de légumes et d’aliments céréaliers complets, activité physique quotidienne). L’hydrothérapie colique présente l’inconvénient d’éliminer une partie de la flore qui a, justement, un effet protecteur contre les toxiques. Déconseillée à tous, grands et petits a fortiori ».