1. Lavez les oranges et ôtez leur peau. Pelez-les à vif. Divisez-les en quartiers que vous disposez en rosace dans un plat à gratin.
2. Préchauffez le gril du four.
3. Faites bouillir de l’eau dans une casserole et placez une grille par-dessus la casserole.
4. Fouettez les jaunes d’œufs avec le sucralose. Ajoutez le jus d’orange et le rhum. Placez ce mélange dans une terrine au-dessus de l’eau bouillante. Fouettez énergiquement jusqu’à obtention d’une mousse bien ferme.
5. Versez le sabayon sur les oranges et placez le plat 2 minutes sous le gril du four. Dégustez aussitôt.
un service de La Mutuelle
Générale pour vous apporter
les clés d’une alimentation
équilibrée.
Alors suivez le guide
et bon appétit !
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