Notre apport quotidien en sel provient en grande partie des aliments que nous consommons, c’est le sel « caché ». Il est aussi présent là où on s’y attend le moins comme dans certains aliments sucrés (céréales de petit-déjeuner, viennoiseries…). Mais l’excès de sodium peut s’avérer nocif : il participerait à la survenue de l’hypertension artérielle ou de certaines maladies cardiaques. Alors, que savez-vous vraiment sur le sel ?
Que connaissez vous des légumes et des vitamines ? Votre enfant mange-t-il trop gras ? Est-il bien hydraté ? Tous les mois venez jouer et tester vos connaissances sur la diététique.
La gaufre aux petits pois permet de faire découvrir ces légumes aux enfants. Elle peut leur être proposée dès l’âge de 2 ans. Grâce aux petits pois, elle fournit des fibres et du potassium. Comportant œufs, jambon, lait et fromage frais, elle est riche en protéines. Pour les moins de 5 ans, il n’est pas nécessaire de prévoir en plus de la viande ou du poisson dans la journée.
Lire la recetteLe petit pois est un légume riche en potassium, calcium, fer, bêta-carotène (provitamine A), vitamines C, B1, B2, B9. Comme il contient beaucoup de fibres, pour un bébé, il est préférable de l’associer à un légume peu fibreux tel que la salade verte ou la courgette.
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