Recette pour bébé
Velouté de potiron
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1/3Préparation : 10 mnCuisson : 15 mn
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1/3Facile
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1/3Faible coût
- A partir de 6 mois / Pour 1 enfant
Ingrédients pour 4 personnes :
- 2 à 3 cl du lait 2e âge de bébé
- 1 tranche de potiron
Astuce
Si votre bébé n’a jamais mangé de potiron, vous pouvez commencer par le lui faire découvrir en ajoutant 2 à 3 cuillères à soupe de potiron vapeur mixé dans son biberon de lait.
Intérêt nutritionnel : Le potiron compte parmi les premiers légumes à introduire dans l’alimentation de bébé : il est digeste et présente très peu de risques d’allergie. Son goût légèrement sucré est apprécié des petits. C’est aussi une bonne source de bêta-carotène (ou provitamine A).
- Lavez le morceau de potiron, ôtez sa peau et ses pépins, repassez-le sous l’eau courante.
- Coupez-le en cubes, que vous placez dans le panier d’un cuiseur vapeur. Cuisez-le 15 minutes.
- Pesez 100 g de potiron, placez-le dans un mixer avec le lait. Mixez jusqu’à obtenir une préparation très fluide qui pourra être consommée au biberon.
- Si bébé mange déjà à la cuillère, mettez moins de lait, pour obtenir un velouté un peu plus épais (mais sans morceaux).
- Si bébé a moins de 8 mois, ne salez pas son velouté.
Le fer est essentiel à la croissance. C’est un constituant de l’hémoglobine (on le trouve dans les globules rouges) et il participe aux défenses immunitaires. S’il est présent dans presque tous les aliments, il n’est pas toujours très bien assimilé, surtout lorsqu’il est d’origine végétale. Beaucoup d’enfants en manquent, en particulier les moins de 3 ans et les adolescents. Faites le compte pour votre petite famille ! 