Recette

Poitrine de veau aux oignons

3/3
Préparation : 15 min
Cuisson : 2h
1/3
Facile
2/3
Coût moyen
Pour toute la famille à partir de 3 ans
 

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 800 g de poitrine de veau ficelée
  • 150 g de lardons frais
  • 5 oignons en tranche
  • 1 cuillère à soupe d’huile
  • Sel, poivre, thym

Astuce

Vous pouvez aussi mettre d’autres herbes aromatiques (laurier, persil, etc.) selon votre goût.

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  1. Mettez l’huile, les lardons ainsi que les oignons en tranche dans une cocotte pouvant aller sur le feu et dans le four.
  2. Faites dorer l’ensemble sur le feu et ajoutez la viande et le thym.
  3. Salez, poivrez.
  4. Enfournez à thermostat 7 pendant 2 heures. Ajoutez un peu d’eau si nécessaire en cours de cuisson.
  5. Sortez la poitrine du four et nappez-la d’oignons.
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