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En bref

  • Difficulté Difficulté : Facile
  • Difficulté Coût : Faible
  • Difficulté Préparation : 10 min
  • Difficulté Cuisson : 30 min
  • Difficulté Pour 4 personnes : Pour tous (à partir de 3 ans)

Indiqué en cas de

Contre-indiqué
en cas de

  • Sans gluten
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tartes

Quiche sans pâte

Intérêt nutritionnel

En cas de surpoids, sachez qu’une perte de poids modérée de 5 à 10 % améliore sensiblement la pression artérielle. Cette recette est une alternative moins grasse et moins salée de la traditionnelle quiche lorraine. Le jambon blanc remplace facilement les lardons plus salés. Pour un menu équilibré, accompagnez ce plat d’une salade verte et d’un fruit en dessert.

Ingrédients

  • 3 œufs
  • ½ litre de lait ½ écrémé
  • 4 tranches de jambon blanc
  • 100 g de farine
  • Noix de muscade
  • Poivre

1.    Préchauffer votre four à 180°C (th. 6).

2.    Mélangez les œufs, le lait et la farine.

3.    Découpez le jambon en petit carré et ajoutez-le à la préparation.

4.    Ajoutez le poivre et la noix de muscade râpée.

5.    Enfournez 30 minutes.

ASTUCE : Cette base de recette peut être agrémentée d’autres ingrédients : oignons, champignons, tomates, épinards, basilic… Vous pouvez aussi remplacer le jambon par du thon. Et si vous voulez ajouter du fromage, choisissez parmi les moins salés : mozzarella ou emmental par exemple.

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