Recette

Quiche au thon

2/3

Préparation : 10 mn

Cuisson : 40 mn

1/3

Facile

1/3

Faible coût

Pour toute la famille / Pour 4 personnes

Ingrédients pour 4 personnes :

•   1 pâte brisée
•   4 œufs
•   40 cl de crème fluide
•   50 g de gruyère râpé
•   2 petites boîtes de thon naturel
•   1 cuillère à café de moutarde
•   Sel et poivre

Astuce

Pour obtenir un plat complet, vous pouvez enrichir la garniture de légumes préalablement cuits à la vapeur, par exemple des brocolis ou des carottes.

Intérêt nutritionnel : En remplaçant le jambon ou les lardons par du thon, on obtient une recette moins grasse et plus digeste, et fournissant de surcroît les oméga 3 du thon. Si vous souhaitez l’alléger encore davantage, vous pouvez opter pour de la crème à 15 % MG (moins de 10 g de lipides par personne).

1.   Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
2.   Etalez la pâte brisée dans un plat à quiche.
3.   Dans un saladier, battez les œufs et la crème liquide.
4.   Egouttez et émiettez le thon.
5.   Ajoutez le gruyère râpé, la moutarde et le thon dans le saladier. Salez, poivrez et mélangez bien.
6.   Verser le mélange sur la pâte brisée.
7.   Cuire au four pendant 40 minutes.

Imprimer la recette