Recette

Tagliatelles au saumon

2/3

Préparation : 15 mn

Cuisson : 30 mn

1/3

Facile

2/3

Coût moyen

Pour toute la famille / Pour 4 personnes

Ingrédients pour 4 personnes :

•   400 g de tagliatelles fraiches
•   4 cuillères à soupe d'herbes fraîches (basilic, thym, ciboulette, aneth)
•   1 gousse d'ail
•   8 cl de crème liquide
•   1 pavé de saumon d'environ 500 g
•   2 gousses d'ail finement hachées

Pour la marinade :
•   5 cuillères à soupe d'huile d'olive
•   5 cuillères à soupe de jus de citron vert

Astuce

Pour ce plat, préférez les pâtes fraîches que vous trouverez au rayon traiteur. Elles sont déjà riches en eau et cuisent très rapidement. Comptez 100 g de pâtes fraîches par personne.

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1. Préparez la marinade : coupez le saumon en cubes. Laissez mariner environ 15 mn dans l'huile d'olive et le citron.

2. Faites cuire les pâtes al dente, environ 6-7 minutes.

3. Faites cuire les morceaux de saumon à la poêle et réservez-les.

4. Versez un peu d'huile d'olive sur les pâtes cuites. Ajoutez-y l'ail et les herbes hachées finement.

5. Versez le reste de la marinade dans une casserole et ajoutez la crème.

6. Laissez cuire à feu doux pendant une minute.

7. Versez le saumon et la sauce sur les pâtes.

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