Recette

Haricots verts à la Provençale

1/3
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 15 minutes
1/3
Facile
1/3
Faible coût
Pour toute la famille / Pour 4 personnes
 

Ingrédients pour 4 personnes :

• 1 boîte de tomates concassées (250 g de tomates égouttées environ)

• 2 oignons

• 400 g de haricots verts frais cuits

• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

• 1 gousse d’ail

• Herbes de Provence

• Sel et poivre

Astuce

Pour gagner du temps, vous pouvez utiliser des haricots verts en boîte de conserve métallique, équivalents à du frais sur le plan nutritionnel.

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  1. Emincez les oignons et faites-les revenir dans l’huile à feu vif.
  2. Quand ils sont un peu translucides, ajoutez les tomates concassées, les herbes de Provence et l’ail coupé en morceau. Laissez mijoter l’ensemble quelques minutes.
  3. Ajoutez les haricots verts et laissez sur le feu 5 à 10 minutes.
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