Recette

Poivrons aux tomates

1/3

Préparation : 5 min

Cuisson : 15 min

1/3

Facile

1/3

Faible coût

Pour toute la famille à partir de 3 ans

Ingrédients pour 4 personnes :

2 poivrons
2 tomates
1 oignon
La pulpe d’une gousse d’ail
1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Astuce

Vous pouvez utiliser des tomates pelées en conserve. Si vous ajouter des œufs battus à cette préparation, vous obtenez une omelette piperade.

Articles liés

Le poivron La tomate L'ail

Intérêt nutritionnel : Les tomates sont riches en lycopène, un composé anti-oxydant qui aide l’organisme à lutter contre le vieillissement cellulaire. Les poivrons cuits sont plus digestes pour les enfants.

Tranchez les tomates. Epépinez les poivrons et coupez-les en petites lanières.
Faites revenir 1 oignon dans 1 cuillère à soupe d’huile d’olive. Ajoutez la pulpe d’ail.
Ajoutez les poivrons puis les tomates.
Assaisonnez avec des herbes de Provence si vos enfants sont petits. Pour les plus grands à partir de 11 ans, vous pouvez ajouter une pointe de couteau de piment pour leur faire découvrir cette saveur typique de la cuisine méditerranéenne.

Imprimer la recette