Recette

Mousse d’avocat aux crevettes

3/3

Préparation : 20 mn + 3 h au réfrigérateur

Cuisson : 3 mn

1/3

Facile

2/3

Coût moyen

Pour toute la famille / Pour 4 personnes

Ingrédients pour 4 personnes :

· 2 avocats mûrs
· 5 cuillères à soupe de fromage blanc
· 2 cuillères à soupe d’huile d'olive
· 1 citron
· Sel et poivre
· Mélange d'épices mexicaines
· 200 g de crevettes roses
· 16 tomates cerises

Astuce

Si vous n’aimez pas les épices mexicaines, vous pouvez remplacer par une pointe de paprika doux ou du persil émincé.

Articles liés

L'avocat La crevette

Intérêt nutritionnel : Avec ses 15 % de lipides, l’avocat est moyennement gras. Il s’agit essentiellement de graisses mono-insaturées (qui font plutôt baisser le cholestérol sanguin). C’est de plus une très bonne source de vitamines B (B2, B3, B5, B6, B9) et E.

1.   Faites cuire les crevettes en les jetant 3 minutes dans l’eau bouillante puis décortiquez-les.

2.   Pressez le jus du citron.

3.   Découpez les avocats en morceaux.

4.   Mixez les avocats, le jus de citron et l’huile d’olive pour obtenir un mélange mousseux.

5.   Ajoutez délicatement le fromage blanc.

6.   Salez et poivrez. Ajoutez le mélange d’épices selon votre goût.

7.   Disposez la mousse d'avocat dans des coupes individuelles.

8.   Ajoutez dans chacune d’elle 4 tomates cerises et quelques crevettes

9.   Réservez 3 heures au réfrigérateur avant de servir bien frais.

Imprimer la recette