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En bref

  • Difficulté Difficulté : Facile
  • Difficulté Coût : Moyen
  • Difficulté Préparation : 10mn
  • Difficulté Cuisson :
  • Difficulté Pour 1 personne : Pour tous (à partir de 3 ans)

Indiqué en cas de

Contre-indiqué
en cas de

  • Hypertension
entreefroide

Bouchées au melon

Intérêt nutritionnel

Grâce au melon, ces bouchées sont riches en vitamine B9 et en bêta-carotène dont elles fournissent 50 % de l’apport quotidien conseillé. Elles apportent aussi de bonnes protéines, présentes dans la viande des grisons et le fromage. En revanche, elles sont assez salées : pour équilibrer, évitez de remanger du fromage ou de la charcuterie dans la journée.
Pour obtenir un repas équilibré, complétez par un plat de féculents et de légumes (par exemple, une salade composée de riz et de crudités) et un laitage ou un fruit.

Ingrédients

  • 1/2 petit melon (environ 250 g)
  • 3 tranches de viande des grisons
  • 1 petit carré frais demi-sel (25 g)
  1. Coupez les tranches de viande des grisons dans le sens de la longueur pour obtenir 3 bandes par tranche que vous roulerez. Tartinez chaque bande de carré frais.
  2. Lavez le melon, coupez-le en deux, ôtez ses pépins, découpez-le en boules à l’aide  d’une cuillère parisienne.
  3. Enroulez chaque boule de melon dans une bande de viande des grisons.  Faites tenir avec une pique en bois.

 

ASTUCE : Ces bouchées au melon, d’apport calorique raisonnable, 142 kcal par personne, sont parfaites pour le petit creux qui précède un repas principal. Vous pouvez aussi les servir lors d’un apéritif.

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