Recette

Semoule au lait

1/3

Préparation : 5 mn

Cuisson : 5 mn

1/3

Facile

1/3

Faible coût

Pour toute la famille / Pour 4 personnes

Ingrédients pour 4 personnes :

•   1 litre de lait demi-écrémé
•   70 g de semoule fine
•   100 g de sucre
•   1 gousse de vanille
•   1 cuillère à soupe de raisins secs

Astuce

Si vous n’avez pas de semoule, vous pouvez la remplacer par du riz rond.

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Intérêt nutritionnel : Semoule ou riz au lait permettent de consommer du lait avec gourmandise : une portion fournit 150 mg de calcium, soit 22 % de l’apport conseillé pour un enfant de 5 ans.

1.   Découpez la gousse de vanille dans le sens de la longueur.

2.   Faites bouillir le lait avec les raisins secs, le sucre et la gousse de vanille.

3.   Versez la semoule en pluie et remuez en continu pendant 3 minutes jusqu’à ce que le mélange épaississe.

4.   Retirez la gousse de vanille et versez la semoule dans des ramequins individuels.

5.   Vous pouvez les réservez au frais ou les dégustez tièdes.

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