Recette
Mousse au chocolat
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2/3Préparation : 15 mn + 2h de réfrigérationCuisson : -
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1/3Facile
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1/3Faible coût
- Pour toute la famille / Pour 4 personnes
Ingrédients pour 4 personnes :
- 3 œufs
- 100 g chocolat noir
- 1 sachet de sucre vanillé
Astuce
Vous pouvez réaliser la mousse avec tout type de chocolat.
Intérêt nutritionnel : Le chocolat contient du magnésium qui, en intervenant dans la synthèse des protéines, est essentiel à la croissance. Il participe également à la transmission de l’influx nerveux et à la régulation du rythme cardiaque.
1. Faites ramollir le chocolat coupé en morceaux dans une casserole au bain-marie.
2. Incorporez les jaunes et le sucre.
3. Battez les blancs en neige ferme.
4. Ajoutez-les délicatement au mélange.
5. Mettez au frais 2 heures minimum.
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Le fer est essentiel à la croissance. C’est un constituant de l’hémoglobine (on le trouve dans les globules rouges) et il participe aux défenses immunitaires. S’il est présent dans presque tous les aliments, il n’est pas toujours très bien assimilé, surtout lorsqu’il est d’origine végétale. Beaucoup d’enfants en manquent, en particulier les moins de 3 ans et les adolescents. Faites le compte pour votre petite famille ! 