Recette

Gâteau de Semoule

2/3

Préparation : 10 mn

Cuisson : 40 mn

1/3

Facile

1/3

Faible coût

Pour toute la famille / Pour 1 gâteau

Ingrédients pour 4 personnes :

▪   140 g de semoule
▪   3/4 de litre de lait
▪   1 cuillère à soupe de fleur d’oranger
▪   2 œufs
▪   80 g de sucre en poudre

Astuce

Vous pouvez ajouter un belle poignée de raisins secs dans ce gâteau de semoule. Vous pouvez aussi remplacer la fleur d'oranger par de la vanille.

Intérêt nutritionnel : Le gâteau de semoule permet aux enfants de consommer du lait de façon gourmande : une portion fournit 21 % de l'apport quotidien conseillé en calcium à un enfant de 5 ans. Grâce à la semoule, il contient aussi des glucides complexes énergétiques, il remplace une petite part de féculents ou de pain au sein d'un repas. Le gâteau de semoule peut aussi être consommé au petit-déjeuner, associé à un fruit.

1.   Préchauffez le four a 180°C (th.6).
2.   Versez le lait et la fleur d’oranger dans une casserole et portez à ébullition. Saupoudrez-y la semoule et laissez cuire 3 minutes.
3.   Sortez le mélange du feu et ajoutez les œufs et le sucre. Mélangez bien.
4.   Dans un moule antiadhésif, versez le mélange et faites cuire 40 minutes.
5.   Laissez refroidir et servez tiède.

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