Recette
Crumble de pommes aux spéculos
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2/3Préparation : 20 minCuisson : 40 min
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1/3Facile
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1/3Faible coût
- Pour toute la famille à partir de 3 ans
Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 pommes golden
- 200 g de fraises
- 25 g de sucre
- 50 g de biscuit spéculos
- 50 g de beurre
- 25 g de farine
Astuce
Si vous n’avez pas le temps de faire la pâte à crumble, vous pouvez juste émietter un spéculos et le saupoudrer sur les pommes à la sortie du four.
Intérêt nutritionnel : La pomme est riche en pectine. Sa consommation est utile pour réguler le transit.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Lavez les pommes, coupez un chapeau et videz-les de leur chair. Réservez les pommes évidées.
- Coupez la chair des pommes en dés et faites-la cuire dans une casserole environ 5 minutes à couvert.
- Lavez les fraises et coupez-les.
- Hors du feu, mélangez les fraises à la chair des pommes cuites
- Préparez une pâte à crumble : écrasez les spéculos (à l’aide d’un robot), ajoutez la farine, le sucre et le beurre afin d’obtenir un mélange sableux.
- Garnissez les pommes évidées avec le mélange pommes/fraises et parsemez de crumble. Mettez au four environ 30 minutes.
Le fer est essentiel à la croissance. C’est un constituant de l’hémoglobine (on le trouve dans les globules rouges) et il participe aux défenses immunitaires. S’il est présent dans presque tous les aliments, il n’est pas toujours très bien assimilé, surtout lorsqu’il est d’origine végétale. Beaucoup d’enfants en manquent, en particulier les moins de 3 ans et les adolescents. Faites le compte pour votre petite famille ! 