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En bref

  • Difficulté Difficulté : Facile
  • Difficulté Coût : Faible
  • Difficulté Préparation : 10 mn
  • Difficulté Cuisson : 25 mn
  • Difficulté Pour 4 personnes : Pour tous (à partir de 3 ans)

Indiqué en cas de

Contre-indiqué
en cas de

  • Sans gluten
desserts

La recette équilibrée du jour

Crêpe aux guimauves

Intérêt nutritionnel

Ce dessert doit venir dans un menu complet, avec un plat pauvre en glucides.
Une crêpe correspond à 40 g de pain et à 20 g de sucre. Consommez-la à la place d’un féculent et, en cas de diabète, évitez de manger un fruit au même repas. Veillez à ne pas consommer ce dessert seul, en raison de la teneur élevée en sucre simple qui augmente rapidement la glycémie.

Ingrédients

  • 100 ml de lait
  • 1 œuf
  • 80 g de farine
  • 10 ml d’huile
  • 100 ml d’eau
  • 100 g de guimauves
  1. Faites chauffer les guimauves dans une casserole avec le lait.
  2. Mettez la farine dans un récipient puis faites un puits.
  3. Incorporez l’œuf et versez le lait aux guimauves lentement pour éviter les grumeaux.
  4. Ajoutez l’huile puis l’eau.
  5. Filmez et laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant 1 heure minimum.
  6. Faites cuire votre pâte à crêpe dans une poêle et dégustez.
ASTUCE : Les guimauves remplacent le sucre, ce qui devrait plaire à toute la famille. À défaut de guimauves, utilisez des fraises, du chocolat ou tout autre bonbon sucré.
Rajouter un peu de vanille dans le lait permet d’apporter une note de douceur à la préparation.
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