Recette

Compote de poires Conférence

1/3

Préparation : 10 mn

Cuisson : 15 mn

1/3

Facile

1/3

Faible coût

A partir de 6 mois / Pour 1 enfant

Ingrédients pour 4 personnes :

1 poire Conférence

1 cuillère à soupe de jus de citron

Astuce

Cette compote doit pouvoir être mangée à la cuillère. Si votre bébé n’a jamais consommé de poire, la première fois, vous pouvez lui faire découvrir en ajoutant 2 à 3 cuillères de compote dans son biberon de lait.

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La poire

Intérêt nutritionnel : La poire compte parmi les premiers fruits à introduire dans l’alimentation d’un bébé puisqu’elle est digeste et pratiquement sans risques d’allergie. Elle fournit des minéraux comme le potassium, le magnésium et le calcium, ainsi que des vitamines B.

1. Lavez le citron sous l’eau courante, épongez-le avec un papier absorbant, coupez-le en deux et pressez son jus.

2. Lavez la poire sous l’eau courante, épongez-la. Pelez-la. Coupez-la en 4 quartiers et éliminez la partie centrale fibreuse, ainsi que les pépins.

3. Citronnez les quartiers de poire pour leur éviter de noircir, et placez-les dans le panier d’un cuiseur vapeur. Laissez-les cuire 15 minutes.

4. Pesez 100 g de poire, et passez-les au mixer pour obtenir une compote bien lisse.

Ne sucrez pas la compote. Conservez-la au réfrigérateur pendant 48 heures maximum.

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