Recette

Cerises Meringuées

2/3
Préparation : 15 min
Cuisson : 15 min
1/3
Facile
2/3
Coût moyen
Pour toute la famille à partir de 3 ans
 

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 400 g de grosses cerises
  • 1 blanc d’œuf en neige
  • 15 g de sucre vanillé
  • 1 cuillère à soupe de sucre blanc

Astuce

Gare au noyau que les enfants peuvent facilement avaler ou risquent d’inhaler. Penser à dénoyauter les cerises si ce dessert est destiné aux enfants.
Le sucre vanillé peut être remplacé par du sucre de canne complet mascobado, moins raffiné et au goût prononcé.

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Intérêt nutritionnel : Les cerises contiennent des micronutriments (les pigments végétaux) qui ont une action dans la protection cardio-vasculaire. Leur teneur en glucides est moyenne.

  1. Lavez les cerises sans enlever les queues et essuyez-les.
  2. Préchauffez le four thermostat 3-4.
  3. Mélangez le sucre vanillé et le sucre blanc dans une assiette.
  4. Passez les cerises dans le blanc d’œuf puis dans le sucre.
  5. Enfournez le tout 15 minutes. Laissez refroidir.
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