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Le saviez-vous ?
Les pâtes à tartiner au chocolat (cacao) et aux noisettes font partie des produits sucrés. Elles sont produites industriellement à partir de cacao, de noisettes, de sucre, d’huiles végétales, de lait en poudre et d’émulsifiants qui vont permettre de lier tous les ingrédients entre eux pour leur donner une consistance homogène.
Les astuces
de Mme Carotte
Les pâtes à tartiner au chocolat sont très appréciées des enfants. S’il ne faut pas les en priver, veillez à ne pas trop en étaler sur les tartines. Et ne les laissez pas les consommer directement à la cuillère…
Les pâtes à tartiner au chocolat
Si les enfants en raffolent, les parents les regardent souvent avec méfiance. Les pâtes à tartiner, malgré leur mauvaise réputation, sont tout de même riches en potassium et magnésium. Mais ce n’est pas une raison pour en abuser !
Caractéristiques nutritionnelles
Les pâtes à tartiner sont très énergétique (510 calories pour 100 g) car elles sont composées d’environ 30 % de lipides et 57 % de glucides, dont la quasi-totalité sont des sucres simples. Malgré leur mauvaise réputation, elles sont tout de même riches en manganèse (synthèse des hormones thyroïdiennes) et en vitamine E (antioxydant). Elles constituent également une source de potassium (transmission de l’influx nerveux, participe aussi à la contraction des muscles) et de magnésium (participe à la croissance).
Conserver
Les pâtes à tartiner se conservent dans leur pot d’origine, bien fermé, dans un endroit sec et pas trop frais. Il vaut mieux éviter le réfrigérateur qui risque de faire durcir la pâte.
Préparer
Les pâtes à tartiner se mangent au petit-déjeuner ou au goûter sur une tranche de pain, de brioche, sur des crèpes ou des gaufres.
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | Pour 15 g * | |
|---|---|---|
| Energie (Kcal) | 510 | 76,5 |
| Protéines (g) | 5,3 | 0,8 |
| Glucides (g) dont : sucres (g) |
57,1 56,5 |
8,5 8,47 |
| Lipides (g) dont : acides gras saturés acides gras mono-insaturés acides gras polyinsaturés |
28,9 7,02 15,7 4,7 |
4,3 1 23,5 0,7 |
| Cholestérol (mg) | 2,2 | 0,3 |
| Magnésium (mg) | 59 | 8,8 |
| Potassium (mg) | 441 | 66,1 |
| Manganèse (mg) | 1,4 | 0,2 |
| Vitamine E (mg) | 6,6 | 1 |
Source table Ciqual 2008
* Cette portion est l’équivalent d’une cuillère à café (la quantité tartinée sur une tranche de pain).
Calcul des Apports Nutritionnels Conseillés de la pâte à tartiner au chocolat avec calories.pro
