L'encyclopédie
Le saviez-vous ?
Gazeuses et très sucrées, les boissons au cola ont été baptisées ainsi en référence à la noix de kola, dont elles tiraient leur arôme. Aujourd’hui, la plupart d’entre elles n’en contiennent plus. Elles sont en fait composées de sucre, jus d’agrumes (citron, orange…), cannelle, vanille, caféine et caramel pour la couleur.
La composition des boissons au cola des deux marques leaders du marché est soumise à un lourd secret industriel, ce que déplorent certains nutritionnistes.
L’ancêtre de ces boissons a été inventée en 1885 par un pharmacien américain, John Pemberton.
Les astuces
de Mme Carotte
Si les adultes peuvent consommer des boissons au cola sans sucre, contenant des édulcorants de synthèse, ces sodas « light » ne sont pas adaptés à l’enfant. Proposez-leur plutôt un jus de fruit frais !
Les boissons au cola
Si les boissons au cola comptent parmi les produits phares des supermarchés, ce n’est certainement pas en raison de leur intérêt nutritionnel, car elles n’en ont aucun ! En raison de l’importante quantité de sucre qu’elles contiennent, leur consommation doit rester exceptionnelle.
Caractéristiques nutritionnelles
L’apport en eau (près de 90 %) constitue le seul avantage des boissons au cola. Elles ont longtemps été préconisées en cas de diarrhées chez les enfants, pour lutter contre la déshydratation. En réalité, elles n’apportent que très peu d’éléments minéraux - et en très faibles doses - et aucune vitamine. En revanche, elles contiennent beaucoup de sucre (environ 10 %). Leur consommation doit donc rester exceptionnelle, en particulier chez l’enfant.
Conserver
Les boissons au cola non entamées se conservent longtemps à température ambiante. Une fois ouvertes, elles perdent rapidement leur gaz.
Préparer
Ces boissons se consomment fraîches, sorties du réfrigérateur ou avec des glaçons. On peut les agrémenter d’une rondelle de citron. Dans le commerce, de nombreuses variantes ont été créées : à la cerise, à la vanille, avec ou sans caféine…
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100 g soit 10 cl | Pour une canette de 33 cl | |
|---|---|---|
| Energie (kcal) | 188 | 627 |
| Eau (g) | 88,8 | 296 |
| Glucides (sucre) en g | 10,9 (= 2 morceaux de sucre) |
36,3 (= 7 morceaux de sucre) |
Source : Ciqual 2008
Calcul des Apports Nutritionnels Conseillés de la boisson au cola avec calories.pro
