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Exemples de menus équilibrés pour les 4-6 ans

Produits laitiers, protéines, fruits et des légumes… Voici quelques exemples de menus équilibrés pour votre enfant.

De 4 à 6 ans, quatre repas quotidiens sont recommandés. Le petit-déjeuner est particulièrement important chez les jeunes enfants qui ont très peu de réserves énergétiques.

L’exemple de menus équilibrés ci-dessous correspond aux apports nutritionnels conseillés à un enfant de 5 ans. Lorsque les portions sont différentes, les premières sont pour les filles, les secondes pour les garçons.

Le petit-déjeuner :

• 50 à 60 g de pain (1/5 à 1/4 de baguette) tartiné de beurre, ou 40 à 50 g de céréales du petit-déjeuner.

• 150 ml (1 petit bol) de lait demi-écrémé avec 1 cuillère à café de poudre chocolatée.

• 1 fruit, par exemple 1 clémentine ou 1 kiwi (tous deux riches en vitamine C).

Le déjeuner :

• Crudités de saison (au moins 50 g) avec 1 cuillère à café d’huile (colza, noix, olive).

• 50 g de viande ou de poisson (par exemple, un 1/2 filet de colin), ou 1 œuf.

• 100 g de féculents (3 cuillères à soupe) : riz, pâtes, semoule… avec 1 noisette de beurre ou

1 cuillère à soupe de crème.

• 30 g de fromage (l’équivalent d’1/8 de camembert).

• 1 fruit cuit maison ou 1 compote industrielle sans sucres ajoutés.

• 20 g de pain (1 tranche).

Le goûter :

• 30 à 40 g de pain (2 tranches) avec 15 à 20 g de chocolat (3 à 4 carrés) ou 2 cuillères à café de confiture, ou 40 à 50 g de biscuits (l’équivalent de 5 à 6 petits beurres).

• Selon l’appétit, 1 fruit de saison.

Le dîner :

• Soupe de légumes ou crudités de saison avec 1 cuillère à café d’huile (colza, noix, olive).

• 100 g de féculents (3 cuillères à soupe) et 100 g de légumes cuits avec 1 noisette de beurre ou 1 cuillère à soupe de crème (par exemple, une purée mixte pomme de terre/carotte ou brocoli).

• 1 yaourt ou 2 petits suisses 20 % de MG, natures ou légèrement sucrés (1 cuillère à café de sucre).

• 1 fruit de saison.

Remarque : les plats doivent être très peu salés et demeurer fades pour les adultes.

Recettes de la semaine
Terrine aux 3 légumes

Cette terrine regroupe les atouts nutritionnels des légumes dont elle est composée : fibres, potassium, calcium, vitamines B, C, bêta-carotène (provitamine A), polyphénols antioxydants. Pratiquement sans matières grasses, elle est très peu calorique. Pour adoucir les légumes et faire encore plus apprécier cette terrine des enfants, il est possible d’ajouter 2 cuillères à soupe de crème à chaque couche de purée.

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Ma première tomate farcie

La tomate est riche en vitamine C et en lycopène, un pigment antioxydant. A défaut de tomates bio, préférez les tomates de saison, cultivées en pleine terre, aux tomates de serre, qui risquent davantage de véhiculer des résidus de pesticides.

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Recette magique
Le sac à fruits
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